让孩子参与做饭 从简单程序上手

时间： 2022-05-09 18:00     浏览量：522

今晚报讯（记者庄媛）今年9月起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程的消息冲上热搜。本市家庭教育指导师陈玥表示，日常让孩子参与家庭劳动，可从简单易上手的程序开始，让孩子先动起来，比如让孩子参与家庭烹饪，掌握一些烹饪小技能。

第一阶段，从参与简单的择菜、洗菜、切菜等开始。下厨做饭，先掌握基本功才行，看着洗菜切菜挺简单，其实里面也有很多学问。要让孩子明白，蔬菜和水果的不同种类，需要采用什么样的清洗方法。干香菇、木耳类的食材，如何泡发，等等。

第二阶段，让孩子学会几个简单的凉拌菜。可以让孩子学习几个简单清爽的凉拌菜做法。如雪山西红柿、老虎菜、拍黄瓜等。

第三阶段，让孩子学会一些蒸菜、煮菜，掌握一些小技巧。比如蒸鸡蛋羹如何做可以更鲜嫩、煮饺子如何不破皮、煮稀饭和面条如何不扑锅等。